Vídeo promocional sobre Beja

http://youtu.be/7BmwPCLaXq0

A importância de ter um site mais próximo da realidade

What features and functions do travelers truly value in websites that promote the sale of travel services? The answers may surprise you. According to a new study, three of the five most desirable website features relate to the price/value of travel services.

According to the MMGY Global 2013 Portrait of American Travelers, three of the five most desirable website features relate to the price/value of travel services: “The ability to check the lowest available fares/rates” (83 percent), “a lowest price/rate guarantee”(80 percent), and “the ability to compare the fares/rates of multiple suppliers” (73 percent). Visual portrayals of the product/experience also make the top five: “Photos of the hotel and resort facilities” (78 percent). Convenience is also cited as a very desirable attribute: “Having an easy-to-use booking feature” (74 percent).

Other visual content attributes cluster in the second tier of preference, cited by roughly seven out of ten travelers who plan/book online. These include “photos of the area” (73 percent) and “the ability to preview room locations” (68 percent).

The “ability to check last minute air, hotel and car-rental availability” is valued by two thirds (62 percent) of leisure travelers who plan/book online, as is the “ability to download coupons for savings” (58 percent).

User-generated reviews that feature commentary from travelers who have had a personal experience with a specific travel service supplier are valued by just over half (51 percent) of all travelers.

Get the full story at Hotel Management

O novo turista americano

MMGY Global’s 2013 Portrait of American Travelers study takes an in-depth look at the current travel climate, habits, preferences and intentions of affluent American travelers. Sixty percent of travelers use TripAdvisor when choosing a hotel, but YouTube is the second-most popular resource.

Millennials, otherwise known as Generation Y, are the new up-and-coming niche market, Yesawich said. Many of them are eager to try new experiences and, unlike the previous generation, do not want to do the same thing twice. Millennials are increasingly turning to travel professionals for advice rather than OTAs. They have better things to do and they want value, so they will pay for the service.

Meanwhile, the “Traditionalists” - those aged 68 and above - take the longest trips as, being retired, they have the most time. They also spend more on all aspects of travel. Both markets can be valuable for all kinds of travel, but it is vital to know how to approach each one.

A full two-thirds of travelers now have some kind of smartphone, and 31 percent own a smartphone as well as some sort of tablet. Social media is also a growing force in promoting travel, whether it’s a hotel’s channel on YouTube or a traveler’s personal photo album on Facebook. (Nearly half of the survey respondents who use social media are millennials).

Sixty percent of travelers use TripAdvisor when choosing a destination or hotel, but YouTube is the second-most popular resource, and MMGY Global’s Peter Yesawich predicts that it could soon reach parity with the popular travel site. “The culture of users hasn’t migrated,” Yesawich said of the social media platforms. “They still have value to add to the commentary.”

Get the full story at International Meetings Review, andMMGY Global (PDF 676 KB)

As melhores agências de viagens online do mundo

Six major online travel agencies and booking platforms in Asia and Europe will gain direct connections to the world’s leading hotel reservation systems after connecting with SiteMinder’s Room Distribution Exchange (RDX) via SiteMinder’s channel connectivity API, SiteConnect.

The OTAs that have plugged into the RDX channel connectivity platform are:

*Best Hotel Online - a Hong Kong based booking site primarily servicing South East Asia and representing more than 125,000 hotels in 248 countries. Ranked as one of the fastest growing OTAs in Asia, Best Hotel Online also boasts a new and popular iOS application for mobile
bookings – http://www.besthotelonline.com.

* Hotusa – a major Spanish reservations site representing over 2500 properties in 50 countries, with a focus on smaller, independent hotels in continental Europe –http://www.hotusa.com.

* PegiPegi - One of Indonesia’s largest OTAs for both business and holiday purposes – http://www.pegipegi.com.

* ImpulseFlyer – A membership based site representing hand-picked, luxury hotels in the Asia Pacific region –http://www.impulseflyer.com.

* Prestigia – A UK based site representing over 5000 luxury and boutique properties around the world –http://www.prestigia.com.

* Yuktravel – A major Indonesian site selling rooms for hotels worldwide – http://www.yuktravel.com.

SiteMinder Product Manager, Matt O’Kane, said connectivity challenges faced by fast growing OTAs and established wholesalers around the world had seen an increase in the number of booking sites plugging into SiteMinder’s RDX platform. He said the two-way access gives the booking sites a seamless connection to leading, global Property Management Systems (PMS) and Central Reservation Systems (CRS).

“These six new connections will help hotels around the world gain more efficient access to the growing markets that are serviced by each of these booking sites. On the flip side, booking sites will also find that more properties will connect into their platforms due to the simplicity and cost effectiveness provided by the SiteMinder solution” Mr O’Kane said.

Related Link: Siteminder

Irá acabar o room-service?

When the New York Hilton Midtown said it was dispensing with room service starting in August, it caught the attention of frequent travelers. Plenty of hotels, however, are going the opposite way - trying to turn room service into a bigger draw.

The number of hotels offering room service actually increased by 8 percent between 2011 and 2012, says Ned Barker, president of Grill Ventures Consulting Inc and spokesman on the issue for the American Hotel & Lodging Association.

"I don't see room service going away any time in the near future," says David Morgan, vice president of food and beverage for Omni Hotels & Resorts. "We would lose customers if we did not have in-room dining."

Because so many people count on room service (all 47 Omni hotels offer it), Morgan says it makes more sense to try to do it better - such as expanding and improving menus: "People are eating differently. Simply offering a Cobb salad and a chicken club isn't going to do it any longer."

In fact, some hotels are embarking on over-the-top attempts to draw guests to room service. That includes sending mixologists to your room at the Four Seasons Hotel in Chicago and the Surrey Hotel in Manhattan. At the Surrey it will cost you $60-$104 for various packages that yield four or five drinks.

Get the full story at Reuters

População de atum valioso caiu 96% no norte do Pacífico, diz pesquisa Atum-rabilho corre risco de extinção devido à pesca predatória. Valor elevado dificulta proteção; peixe chega a custar milhões de reais.

A espécies de atum Thunnus orientalis, muito valorizada pelos amantes do sushi, viu sua população cair 96% no norte do Oceano Pacífico desde que passou a ser pescado, aponta um levantamento de um comité internacional destinado ao estudo desse peixe naquela região. As informações são do Pew Environment Group, organização sediada nos EUA.

O relatório aponta que cerca de 90% dos exemplares pescados atualmente consiste em peixes jovens, que ainda não reproduziram. Isso significa que os peixes retirados do mar no Pacífico podem ser a última geração da espécie.

Na semana passada, um atum  foi vendido no Japão por mais de R$ 3,3 milhões, o que reflete sua raridade e a demanda contínua por sua carne, vendida a preços elevados em toda a Ásia e em alguns restaurantes ocidentais.

A espécie é considerada pelos cientistas como um dos habitantes mais bem-sucedidos da natureza no oceano. Ele é o maior dos atuns e está no topo da cadeia alimentar, com alguns poucos predadores naturais. Mas o advento de métodos de pesca industrial e gosto para a espécie entre os ricos adoradores do sushi deixaram o peixe à beira da extinção.

Atum vendido por R$ 3,3 milhões no Japão; valor comercial do peixe dificulta a proteção da espécie.
(Foto: REUTERS)

De acordo com a pesquisa, se as tendências atuais continuarem, a espécie será extinta em breve no Oceano Pacífico e os corpos congelados e mantidos em alguns armazéns asiáticos serão seu último suspiro.

Para Amanda Nickson, diretora da Campanha Global de Conservação do Atum do Pew Environment Group, medidas urgentes precisam ser tomadas para preservar as populações existentes e permitir a recuperação da espécie. "Hoje, a população desse atum do Pacífico é uma pequena fração do que costumava ser e corre perigo de desaparecer", disse ela.

saiba mais

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Segundo ela, as principais frotas de pesca do peixe provêm do Japão, México, Coreia do Sul e Estados Unidos. O elevado valor dos poucos peixes restantes é um incentivo adicional aos pescadores para caçar o último da espécie, já que um único exemplar pode tornar rico quem o encontrou.

Por anos, a proteção à espécie e a regulação da pesca desse peixe foi negligenciada. Mas, nos últimos anos ficou claro que ele está em perigo, por conta da pesca predatória e da sua própria biologia - por ser maior do que os demais atuns, a espécie leva mais tempo para chegar à maturidade sexual, o que limita sua capacidade reprodutiva e o torna mais vulnerável à pesca industrial.

"Esta avaliação mostra o quão ruim é a situação para este predador. Por ter um valor mercadológico elevado, ele vem sendo explorado em quase todas as fases do seu ciclo de vida. A pesca continua nas áreas de desova da espécie tornam a atividade predatória”, afirma Nickson.

Veja as várias etapas do corte do atum-rabilho.

Veja as várias etapas do corte do atum-rabilho.

http://www.sabado.pt//Multimedia/FOTOS/Gourmet/Fotogaleria-(45).aspx?id=523574

Os chocolates mais caros do mundo

Os chocolates da Delafee contêm finos grãos de cacau, açúcar, óleo de coco, manteiga de cacau, baunilha e leite. Onde está o luxo? Na cobertura: são 24 quilates de “flocos” comestíveis de ouro, aplicados à mão sobre cada chocolate

http://www.sabado.pt//Multimedia/FOTOS/Gourmet/Fotogaleria-(53).aspx?id=591382

Novos utensílios de cozinha

http://www.sabado.pt//Multimedia/FOTOS/Gourmet/Fotogaleria-(42).aspx?id=518972
Para muitos cozinheiros amadores, descobrir se falta sal, pimenta ou qualquer outro tipo de tempero nem sempre é fácil. Até agora. O Ingresure resulta de uma parceira entre uma empresa do Reino Unido e da Coreia do Sul, e indica-lhe exactamente o que está a faltar na sua comida.

Os maiores desastres das cadeias de fast food

Vale a pena ver o que pode acontecer quando se come num fast food, mas é preciso ter em atenção pois acontece em muitos outros restaurantes.

http://www.sabado.pt//Multimedia/FOTOS/Gourmet/Fotogaleria-(49).aspx?id=567441

Não é possivel discutir racionalmente com alguém que prefere matar-nos a ser convencido pelos nossos argumentos.
By Karl Popper.

O conhecimento tem de ser constantemente melhorado,desafiado e incrementado, caso contrário desaparece.
By Peter F. Drucker

Teoria do valor

A   teoria do valor é o facto de nada ter valor próprio, ou seja, as coisas não têm valor, os índividuos é que dão valor às coisas mediante as suas próprias necessidades e a sua quantidade, pois quanto maior for a quantidade menor será o valor das coisas, e quanto menor for a quantidade maior será o valor das coisas, ou seja, o valor de algo é a utilidade (o valor que cada coisa tem para as pessoas) que um índividuo retira de uma determinada alternativa de uma determinada decisão, tendo em conta sempre a dualidade fundamental do valor que é a dualidade " benefícios-custos".
   By Alfred Marshall.

S CLIENTE

HÓSPEDE OCULTO: A MAIS PODEROSA FERRAMENTA PARA A BUSCA DA COMPETITIVIDADE E FIDELIZAÇÃO DOS CLIENTES

Muitas pessoas conseguem citar factos que mudaram as relações de consumo. Para quem não se lembra, vou dar uma dica. No início da década de 90, o aumento da concorrência e acima de tudo a possibilidade dos consumidores experimentarem produtos e serviços de melhor qualidade (qualidade entenda-se por todos os atributos de valor: atendimento, produto, serviço, marca e tempo/prazo).

Tharles Balen · 02-07-2010

Os consumidores passaram a experimentar (essa palavra ainda vai ser muito comentada nos próximos anos) diferentes produtos/serviços, leia-se novas Redes Hoteleiras, e com isso passaram a perceber que alguns hotéis independentes estavam a precisar de remodelação na estrutura quanto em serviços. Pergunto-lhes: caso os preços sejam semelhantes, vocês acreditam que a fidelidade, àquele hotel que parou no tempo, continuará? Não precisamos ter bola de cristal para saber a resposta.

O facto é que para evitar esse tipo de perda constante de clientes, o gestor deve ter consciência dos seus pontos fracos para poder solucioná-los ou, ao menos, amenizá-los. Para isso, existe uma ferramenta chamada “hóspede misterioso, onde um cliente treinado e qualificado se hospeda no hotel de forma anónima, avalia os serviços ao consumidor, a operação, os funcionários, a qualidade do produto e relata os fatos ocorridos, sejam eles positivos, os quais devem ser intensificados, ou negativos, que demandam acções para serem sanados. Indirectamente este tipo de serviço está conquistando seu espaço no mercado como forte ferramenta de gestão. Ou seja, é indiscutível o poder do Hóspede Misterioso, pois ele além de verificar pontos críticos, funciona como exercício para o incremento do negócio, pois ajuda na profissionalização e na competitividade. A ferramenta também auxilia no aprimoramento das políticas de recursos humanos, fazendo com que o funcionário esteja sempre consciente e em alerta para o facto de que está sendo avaliado e, por isso mesmo, espera-se que mantenha um bom padrão de atendimento. O intuito não é punir, mas fazer com que o serviço seja prestado da melhor maneira possível.

Conhecido também como cliente mistério, o programa que já vem há muito tempo sendo utilizada nos países anglo-saxónicos, é em resumo uma técnica de auditoria de serviços, através de investigadores não identificados. Afinal o profissional contratado para exercera função de Hóspede Oculto, não deixa de ser um detective. Isso nada mais é do que o gerenciamento das experiências dos hóspedes realizado por uma empresa isenta e comprometida com a melhoria da qualidade do hotel, ou seja, com a fidelização e, em última instância, com o aumento da receita.

Tenho minhas faculdades mentais em dia e sei que alguns pontos fracos relacionados à estrutura são inviáveis de modificar, por isso mesmo é importante o hotel se diferenciar em outros aspectos, a fim de melhorar a experiência do hóspede enquanto ele ali estiver. Desta forma, estou convencido da importância dos hotéis independentes verificarem seus pontos fracos e fortes - gerenciarem a experiência dos hóspedes - para enfrentarem a competitividade trazida pelas grandes redes. 

Reclamar é a primeira atitude do consumidor insatisfeito. A segunda é trocar de fornecedor. Os empresários do sector hoteleiro tem a consciência de que um quarto desocupado é um prejuízo irrecuperável. E isso justifica  a grande procura por este tipo de serviço, especialmente nos últimos 2 anos, quando verificamos  o crescimento da oferta de unidades habitacionais e, por conseguinte, o aumento da competitividade. O “hóspede oculto” está atento a todos os detalhes: o atendimento na recepção, a cortesia dos funcionários, a arrumação do quarto. Ao contrário do que muitos pensam,   esse profissional não é contratado para espiar a concorrência, e sim para fazer com que  as práticas ruins sejam eliminadas e que as práticas vencedoras sejam replicadas e difundidas.

Hoje o País conta com muitas redes hoteleiras nacionais e internacionais, esperamos que haja uma reavaliação da  hotelaria independente no sentido de investir mais nesta tendência, objectivando  manter-se competitiva  diante da oferta cada vez mais ampla e acirrada  dos meios de hospedagem sejam de origem nacional ou internacional. 

Tudo na vida, é uma questão de adaptação e cultura, ou seja, o interesse começa a ser despertado. 

Pense em seu negócio, não espere mais, pare de perder hóspedes.




Sobre o autor:

Tharles Balen – tbalen@hotmail.com 
Bacharel em Turismo pela Universidade de Caxias do Sul/Brasil, no Brasil seu país de origem trabalhou em diversas Rede Hoteleiras chegando ao cargo de Gerente Geral, participando ainda de implantações de hotéis, transições de bandeira e encerramento de atividades hoteleiras  e também já atuou como professor em cursos de extenção em Universidades Brasileiras, actualmente é executivo de uma rede portuguesa em Portugal.
 

Regras que uma chefia não deveria descuidar

Regras que uma chefia não deveria descuidar

A flexibilidade da comunicação faz com que, muitas vezes, à distância de um clique, se passe de um relacionamento profissional entre chefia e colaborador, para uma “amizade” nas redes sociais. Aspetos como este trouxeram desafios para quem exerce cargos de chefia. O desejo de se ser popular no seio da equipa e o facto de se desejar promover um bom ambiente de trabalho pode ter, na prática, efeitos complicados. 

É importante que exista proximidade entre a chefia e a equipa. Contudo, isso não significa que se exagere e se passem horas, todas as manhãs, a tomar café ou na conversa nas redes sociais. O diálogo é importante para conhecer melhor a equipa, mas sem excessos.

Por outro lado, flexibilizar excessivamente a linguagem na redação de emails ou de SMS pode dar uma ideia de desleixo, pelo que se deve sempre tentar manter o profissionalismo. Assim evite escrever “k” em vez de “que”, ou usar bonequinhos sorridentes a saltar, no corpo do email, por exemplo.

Em especial nos momentos mais complicados e de natureza financeira, torna-se necessário promover o reforço positivo junto dos colaboradores, pelo que se deve, dentro do possível, cultivar o elogio. Uma pessoa motivada desempenha as suas tarefas com melhor qualidade. Além disso, influencia positivamente terceiros a fazer o mesmo.

Note-se que, o estilo de chefe que fala sentado atrás da sua mesa pode transmitir uma imagem de pessoa distante. É bastante comum que o faça quando o tema é um assunto corrente do dia-a-dia da organização. Porém, se ocorrer aquando de uma conversa delicada, numa entrevista ou até eventualmente com visitantes, pode conferir uma postura demasiado austera, o que dificulta o relacionamento. 

No que respeita ao vestuário, quem desempenha uma função de chefia deve ser um exemplo a seguir. Mais ou menos formal é uma opção de cada organização em função da sua atividade e do tipo de negócios que desenvolve. Todavia não se vista de forma displicente. 

A comunicação não-verbal tem muito impacto. Por isso, se é uma daquelas pessoas que reage emotivamente a comentários e isso fica visível no seu rosto, deve melhorar essa faceta. Sorria na justa medida e controle as suas atitudes: nem um rosto fechado e carrancudo, nem um chefe que sorri a todo o instante.
Além do que já foi mencionado, uma das piores características de um líder é o seu envolvimento em comentários alheios e intrigas. Afaste-se de questões de natureza íntima e pessoal, bem como de temas associados a dinheiro (exceto o profissional, naturalmente) e política.

Susana de Salazar Casanova